BLIV SLAGTER-ELEV
DEN GODE SLAGTER KAN TALE EN BØF MØR
“En god middag begynder ved slagteren”, siger mange. De sætter pris på den gode og faglige vejledning, de kan få hos slagteren – både når det gælder en hyggelig middag for to, og når de får venner på besøg. Derfor er kundevejledn- ing en vigtig del af uddannelsen.
På håndværkssiden uddannes du til at håndtere kød på en professionel måde. Du lærer grundprincipperne for, hvordan kød skal behandles – og du bliver ek- spert i udskæring og tilberedning af kød.
HAR DU DET DER SKAL TIL?
Hvis du har 9. eller 10. klasse, tager slagteruddannelsen 31⁄2 år.
Har du gennemført grundforløbet “Mad til mennesker”, står du i lære i 3 år, inden du modtager dit svendebrev.
I Dansk Supermarked bliver du uddannet detailslagter med “butik” som spe- ciale. Du tager en uddannelse, hvor du sætter kvalitet og faglig stolthed højt samtidig med, at du har kunder og salg for øje. Du kommer til at arbejde med forarbejdning og tilberedning af kød såvel som butiks- og prisstyring.
Uddannelsen er en kombination af praktik i et varehus og skoleophold på teknisk skole. Ud over skoleopholdene på teknisk skole skal du også deltage på to skoleophold sammen med de øvrige elever fra Dansk Supermarked.
DETAILSLAGTERASPIRANT
Det er også muligt at blive detailslagteraspirant, som er det første trin af de- tailslagteruddannelsen.
Hvis du har gennemført grundforløbet “Mad til mennesker” tager det 11⁄2 år. Hvis du har 9. eller 10. klasse, skal du stå i lære i 2 år, før du kan kalde dig detailslagteraspirant. Skulle du senere få lyst til at tage den sidste del af de- tailslagteruddannelsen inden for specialerne “butik” eller “delikatesse”, er det også muligt. Vi har brug for såvel detailslagtere som detailslagteraspiranter i varehusene.
Dansk Supermarked uddanner slagtere og detailslagteraspiranter i føtex og Bilka. |
